グルテンフリー生活のはじめかた｜まずは1週間試してみよう！

今回は「グルテンフリー生活をまず1週間試してみよう！」というテーマでお話しします。

グルテンフリーというと、「なんだか難しそう」とか、「専用の食材を揃えなきゃいけない？」と思うかもしれませんが、実はそんなに構えなくても大丈夫です。

この1週間チャレンジでは、無理せず普段の生活に少しだけ意識をプラスするだけでできることを目指しています。

体調が少しでも良くなるかも…？と気軽な気持ちで、まずはお試ししてみてくださいね！それでは、早速スタートしていきましょう。

グルテンフリー生活に興味がある、友人のユキちゃんと共に解説していきます！

グルテンフリー生活とは？

最近注目されている「グルテンフリー生活」。小麦やライ麦、大麦に含まれるタンパク質であるグルテンを避けることで、健康や美容に良い影響があるとされています。

普段の生活でグルテンが含まれる食品には、パンやパスタ、醤油などの調味料まで意外と多くのものが含まれているのです。

今回は「まずは1週間だけ試してみよう！」という気軽な気持ちでスタート！

無理に代替品を用意するのではなく、もともとグルテンを含まない食品（米や野菜、肉など）を中心に、無理なく取り組める内容を紹介していきます。

グルテンフリー生活を始めるための準備

グルテンフリー生活に挑戦する際、まずは基本的な準備を整えて、日常の食事に無理なく取り入れられるようにしておきましょう。

買い物リストを作る

普通の食材たちですね！基本的に、加工食品を選ばなければグルテンフリーなんですよね。

アレルギーを持っていないならば、醤油などに含まれるグルテンはごくわずかなため一旦家にあるものを使ってもいいかもしれません。

米粉を買っておくとなんでも作れる！

実は、色々なレシピにある「小麦粉」はほぼ全て「米粉」に変えても問題ないのです。汁ものに米粉を入れるととろみがつくし、魚や肉にまぶして焼くとカリッと仕上がります。（小麦粉はふわっとかな？）

代替食品を用意しなくてもOK

今回は1週間のお試し期間なので、グルテンフリーのパンやパスタなど、特別な代替食品を用意する必要はありません。自然とグルテンフリーの食材を使った料理にフォーカスすることで、かえって準備の負担も軽減されます。

普段の料理に使っている調味料なども確認しつつ、なるべくシンプルな食材でメニューを考えてみましょう。

1週間の簡単な食事プラン

1週間の簡単な食事プランを立ててみましょう。いくつか例を示すので、自分でも可能そうなものをチョイスしてくださいね。

このプランでは、特別なグルテンフリー製品を購入するのではなく、もともとグルテンを含まない食品をベースにしています。

朝食編 – パンとシリアルを避ければ –

朝食では、パンとシリアルを避けるといいでしょう。シリアルはグルテンフリーのものもありますが、多くは小麦や大麦を含むので確認が必要です。

\ パン作りにも挑戦したい方はぜひこちらの記事を /

昼食編 – 外食にもチャレンジ –

昼食はお仕事で、外で食べるという方も多いはず！外で食べられるグルテンフリーを意識したご飯を紹介します。

パンやパスタなどの多量の小麦粉の摂取を避け、最小限を目指していきます。

外食でグルテンフリーを実践するのはなかなか難しいんです。ちょっとした調味料に入っていたり、意外なものに小麦が混ぜてあったり…。「グルテンフリー」対応と掲げているお店を探す必要があるのです。

夕食編 – 意外と何でもいける！ –

さて、家に帰って自炊をしましょう。グルテンフリーの食事って何を作ればいいんだろうと悩むと思いますが、基本的になんでも作れちゃいます。

市販のレトルトやソースにさえ気をつければ問題ありませんよ。

間食編 – ちょっと注意が必要 –

少し難しいのは間食。ケーキやクッキー、ドーナッツなど甘くて美味しいものは大体小麦で出来ています。

素材そのままのものを選んだり、和菓子に注目すると食べられるものが見つかったりしますよ。

間食は甘いものが好きな方には物足りなく感じるかもしれません。探すとグルテンフリー対応の美味しいクッキーやケーキーなどもあるので、徐々に見つけていきましょう。

1週間試して感じられるかもしれない体調の変化

1週間のグルテンフリー生活を通して、体調にどんな変化が起きるか注目してみましょう。

多くの人が、消化の負担が軽くなり、体が少し軽く感じられるようになると報告しています。また、肌の調子が改善されたり、集中力が高まるなどの効果を実感することもあります。

ただし、効果の現れ方は人それぞれなので、「どんな変化があるか」を楽しみながら、自分の体調の変化を観察することが大切です。

1週間後に続けるかどうか判断ポイント

1週間のグルテンフリー生活が終わったら、自分の体の反応を見て、続けるかどうかを決めましょう。

無理をしないことが長く続けるコツです。もしも効果を感じてもっと続けたいと感じた場合は、少しずつレパートリーを増やしたり、グルテンフリーの調味料を取り入れるなどして、無理なく習慣化していくのもおすすめです。

まとめ

グルテンフリー生活は、特別な準備をせずに「まずは1週間」から気軽に始めることができる健康習慣です。

体調にどんな変化があるかを観察しながら、自分に合った形で取り入れてみてくださいね！